ข้าวมันปู (Red Cargo Rice)

ข้าวมันปู เป็น ข้าวกล้อง หรือ ข้าวซ้อมมือชนิดหนึ่ง ที่มีข้าวเยื่อเปลือกหุ้มสีแดงมันปู และคนจีนเรียกข้าวแดงซึ่งมีไขมันในปริมาณเดียวกับข้าวกล้อง สูงกว่าข้าวขัดสีประมาณ 1 เท่า  มีสารที่เรียกว่าเคโรทีนที่จะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายสูงกว่าข้าวขัดสี ชาวจีนเรียก ข้าวแดง หรือชื่อพื้นเมือง อั้งคั่ก 
เนื่องจากเป็น ข้าวกล้อง จึงมีสารอาหารสูง ดีต่อสุขภาพ โดยคนจีนเชื่อว่าข้าวมันปู มีสารอาหารที่ดีช่วยในการเพิ่มเลือด เหมาะสำหรับผู้หญิงวัยมีประจำเดือน และผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง คนจีนนิยมนำมาหุ้งเป็นข้าวต้ม
การนำข้าวมันปูมาต้มเป็นข้าวต้มนิยมใน โรงพยาบาล เพื่อช่วยฟื้นฟูร่างกายผู้ป่วยให้แข็งแรงสมบูรณ์ เนื่องจากประกอบไปด้วย สารอาหาร มากมายทั้งยัง มีประโยชน์ช่วยป้องกันในโรคหัวใจ ป้องกันโรคแขนขาไม่มีกำลังวังชา รักษาอาการมือเท้าบวมมีผื่นขึ้น ป้องกันโรคนอนไม่หลับ รักษาระบบย่อยอาหารที่ไม่ปกติ มีลมในท้อง และลำไส้ ซึ่งคนชราส่วนใหญ่ย่อยได้ยาก การต้มข้าวมันปู เป็นข้าวต้มจึงช่วยให้คนชราทานได้ง่ายและย่อยได้ง่าย ทั้งยังได้รับสารอาหารครบถ้วน

โรงแรมชั้นนำระดับ  5-6 ดาว และโรงเรียนชั้นนำ นิยมผสมเป็นส่วนหนึ่งของ ข้าวสามกษัตย์ หรือ ข้าวสามสี อันประกอบด้วย ข้าวหอมมะลิ / ข้าวกล้อง และข้าวมันปู ซึ่งทำให้ข้าวมีสีสวยงามน่ารับประทาน และเป็นข้าวที่มีคุณค่าทางอาหารสูงมาก สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย เพื่อมอบสิ่งดีๆให้ลูกค้าของคุณ